ベトナムのおやつ「さつまいも千切り揚げ」を作ってみよう！｜不動産・一戸建て・マンション・土地ならハウスドゥ 中川四女子

こんにちは！

今回は、ベトナムで人気のおやつ、**「さつまいも千切り揚げ」**をご紹介します🇻🇳✨

さつまいもを細く切って衣をつけ、油でカリッと揚げるだけなので、作り方はとても簡単です。

外はサクサク、中はホクホク。さつまいもの自然な甘さも楽しめる、おやつにぴったりの一品です！

🥔 材料

・さつまいも　500g
・小麦粉　100g
・天ぷら粉（またはフライ用の粉）150g
・牛乳（無糖）100ml
・砂糖　大さじ3
・塩　小さじ1/2
・サラダ油　適量

🍳 作り方

① さつまいもの下準備

まず、さつまいもの皮をむいて、きれいに洗います。

そのあと、細めの千切りにします。

切ったさつまいもは、薄い塩水に約15分浸しておきます。
こうすることで、さつまいもの変色を防ぎ、余分なアクも取ることができます。

15分ほど経ったら、水から取り出してしっかり水気を切ります。

② 衣を作る

ボウルに小麦粉、天ぷら粉、砂糖、塩を入れます。

そこに牛乳と少量の水を加えて、よく混ぜます。

衣は少しとろみがあるくらいにするのがポイントです。

③ さつまいもと衣を混ぜる

千切りにしたさつまいもを衣の中に入れ、全体に薄く衣がつくように混ぜます。

④ 油で揚げる

深めのフライパンに、さつまいもが浸かるくらいの油を入れて熱します。

衣をつけたさつまいもを、食べやすい大きさにまとめて入れます。

中火で両面がきつね色になるまでじっくり揚げます。

表面がカリッとしたら取り出し、キッチンペーパーなどで油を切ります。

😋 完成！

これで、ベトナムのさつまいも千切り揚げの完成です！

揚げたては、外側がカリカリで、中はさつまいものホクホクとした食感が楽しめます。

甘いさつまいもと香ばしい衣の組み合わせがとても美味しく、一度食べ始めると、ついつい手が止まらなくなります😆

日本でも手に入りやすい材料で簡単に作れるので、いつもと少し違うさつまいもの食べ方を試してみたい方は、ぜひ作ってみてください！

ベトナムのおやつを食べながら、ベトナムの食文化も楽しんでみてください🇻🇳💕