ベトナムのスイーツ「チェー」をご存じですか？｜不動産・一戸建て・マンション・土地ならハウスドゥ 中川四女子

こんにちは！

皆さんは「チェー」をご存じですか？

日本では「あんこ」を使ったスイーツや「ぜんざい」を思い浮かべる方も多いかもしれません。しかし、ベトナムで「チェー」と言うと、その種類は本当に数え切れないほどあります。

豆類やタピオカ、ゼリー、寒天、フルーツ、ココナッツミルクなど、さまざまな食材を組み合わせて作られ、地域ごとに特色があり、お店によっても味や具材が異なります。そのため、「これがベトナムのチェーです」と一言で紹介するのは難しいほど、とても奥が深いスイーツです。

ベトナムでは、暑い夏になると気温が35℃を超える日も多くあります。そんな蒸し暑い日に「何か冷たくて美味しいものが食べたい」と思うと、多くの人が真っ先に思い浮かべるのがチェーです。

中でも昔から親しまれているのが 「チェー・タップカム（Chè thập cẩm／ミックスチェー）」 です。

名前のとおり、さまざまな具材が一つの器に入っていて、豆類やゼリー、タピオカなどをたっぷり楽しむことができます。仕上げに氷をたくさん入れて食べると、ひんやりとしてとても美味しく、暑さも忘れさせてくれます。

これ以外にもたくさんの種類があります。例えば、チェー・ブオイ（グレープフルーツのチェー）、チェー・ミット（ジャックフルーツのチェー）、チェー・コム（もち米の若い実を使ったチェー）など、本当に数え切れないほどの種類があります。

私にとってチェーは、子どもの頃から夏になると家族や友人と一緒によく食べていた、思い出の味でもあります。

もしベトナムへ旅行する機会があれば、ぜひ本場のチェーを味わってみてください。きっとベトナムならではの甘くて涼しい魅力を感じていただけると思います。

このようなチェーは、ベトナム食材店やベトナム料理店で販売されていることが多いです。実は、私が勤務している会社のすぐ近くにもベトナム食材店があり、そこでチェーを購入することができます。懐かしいベトナムの味を楽しみたいときによく立ち寄っています。ぜひ機会があれば、一度味わってみてください！